TEXASBLOGGEN

TEXASBLOGGEN

texasblogg

Här kommert jag att skriva om träning, hälsa, mat, trädgård och diverse.

De dagar jag hinner förstås.

Gillar inte utseendefixering och dyligt. Föredrar naturliga människor. Även om det är kul att klä upp sig ibland.

Hemsidan

Pastasås av egna tomater.

MatPosted by Ingela Olausson Wed, September 14, 2016 18:45:28
Nu mognar det tomater varje dag. Vi hinner inte äta upp dom i tid, så därför gjorde jag en grund till pastasås, som jag lade i frysen till kommande behov. Jag har röda körsbärstomater och små gula pärontomater som är ganska söta i smaken, så såsen blev ganska söt den också.


PASTASÅS TILL CA 6 PERS.

1 kg tomater
olivolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 starka chilifrukter (jag använde styrka 10+++) kan uteslutas
3 msk tomatpuré
1 tsk basilika
1 tsk oregano
salta och peppra efter smak.

Skär tomaterna i halvor eller mindre bitar.
Hacka vitlöksklyftorna och löken.
Hacka även chilifrukten om man vill ha med den.
Blanda ner allt det hackade i olivoljan i en kastrull.
Blanda ner tomatpurén och kryddorna, men uteslut peppar om man använder stark chili.
Koka alltihop ca. 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Den blev jättegod i smaken, men eftersom jag hade i riktigt stark chili så blev den stark som tusan. Fast här gillar vi stark mat riktigt mycket.
I mitt fall så tänker jag dryga ut den med 1 1/2 kilo köttfärs, så det blir lagom sting i köttfärssåsen.

Lycka till och smaklig måltid!


  • Comments(0)//texasblogg.texasplace.se/#post562